1.可以作為絡(luò)合劑（配位劑）用于排重金屬離子（還包括Ca2+等）；

2.也可以作用為掩蔽劑；

3.在有的醫(yī)藥中也用來作為緩沖劑。

4.實際應(yīng)用時，利用其絡(luò)合作用來防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素C的氧化損失。本品與磷酸鹽有協(xié)同作用。

5.作為水處理劑，可防止水中存在的鈣、鎂、鐵、錳等金屬離子帶來的不良影響。

6.油脂中的微量金屬（鐵、銅等）有促進(jìn)油脂氧化的作用。本品能與微量金屬離子絡(luò)合，具有提高油脂抗氧化及防止食品變色的作用。

7.EDTA二鈉主要作螯合劑使用，在化妝品中起穩(wěn)定作用，礦物質(zhì)螯合劑，可協(xié)同防腐作用。并且對防腐體系和抗氧化體系有一定協(xié)同增效作用。 8.本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、化妝品添加劑、醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)化學(xué)微肥生產(chǎn)、血液抗凝劑、洗滌劑中的軟水劑、穩(wěn)定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑和重金屬定量分析劑等。